家の小さな庭に大きな『いちぢくの木』があります。お花屋さんの片隅で長さ25㎝、280円の値段が付いていました。
　遊び心で買ったのが13年位前だったと思います。庭に植えてから3年目で実がなり始め、今では9月・10月は大量に収穫でき、近所に御裾分け出来て嬉しい限りです。
　10個位のいちぢくを砂糖・ハチミツなど入れて炊き、仕上げにレモンの絞り汁で味を整え美味しいジャムの出来上がり。ジッパー保存袋に入れて冷凍室へ。
　食パンに塗ったり、ヨーグルトのトッピング、ホットケーキミックスに入れ蒸しパンなど・・・1年中楽しめます。
　いちぢくサン、小さな庭でゴメンナサイネ。来年もヨロシク！

次は、堀田裕子先生です。